Winter-Smoothies. Kompakt-Ratgeber - Dr. Barbara Rias-Bucher, Kartoniert (TB) | Orbisana

Winter-Smoothies. Kompakt-Ratgeber. (Auszug aus dem Kapitel Smoothie-Theorie)DIE GERÄTE ...... müssen weder aufwendig noch teuer sein. Inzwischen gibt es ja richtige »Smoothie-Maker«, die sich für flüssige und cremige Smoothies mit Obst und/oder weichem Gemüse eignen. Auch eine grob zerkleinerte Möhre, Nüsse und Schokolade lassen sich darin mit den anderen Zutaten mixen; Portionsmengen von tiefgefrorenen Früchten machen ebenfalls keine Probleme.Ideal sind auch kleine Handmixer mit unterschiedlich großen Mixbechern. Der Becher wird mit allen Smoothie-Zutaten einschließlich Flüssigkeit gefüllt. Dann schraubt man das Kreuzmesser auf und setzt das Ganze auf den Motorblock. Der Becher ist nun so fest verschlossen, dass nichts auslaufen kann. Trinken können Sie den fertigen Smoothie ebenfalls gleich aus dem Becher. Oder mit dem passenden Schraubdeckel wieder verschließen und als Pausensnack mitnehmen. Kreuzmesser und Becher sind mit einer Flaschenbürste rasch und leicht gereinigt.Einen großen Mixer brauchen Sie, wenn Sie häufig Smoothies mit Hartem und Faserreichem mixen wollen: größere Mengen von Eiswürfeln, dicke Ananasstücke, rohe Rote Beten, Knollensellerie oder Kohlblätter zum Beispiel. Mit einer Intervallschaltung können Sie Eis gut zerkleinern. Oder den Grad des Pürierens besser steuern: Vielleicht mögen Sie den Smoothie auch mal mit Fruchtstückchen zum Löffeln.Der Mix- oder Pürierstab schafft nach meiner Erfahrung nur ziemlich flüssige Smoothies; besonders gut eignet er sich für heiße Smoothies. Das Teil lohnt die Anschaffung aber nur, wenn Sie es häufig auch für andere Gerichte verwenden: Cremesuppen, Saucen oder selbst gekochte Konfitüre. Sie sollten nur ein hochwertiges Gerät wählen, denn preiswerte Pürierstäbe taugen meist nichts. Zusätzlich brauchen Sie zum Zerkleinern ein hohes, enges Gefäß - am besten mit Ausgießer -, das den Pürierstab gerade eben fasst. In einem weiten Gefäß ist die Füllmenge für einen normalen Smoothie zu gering, sodass die Messer nicht greifen.(...)

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