Mikrobiologische Analyse von Möhren und Roter Bete | Thalia

Die Verwendung von gereinigtem Haushaltsabwasser zur Bewässerung kann eine Alternative für Regionen mit Wasserknappheit sein. Ziel dieses Buches war es, den Einfluss der Verwendung von gereinigtem häuslichem Abwasser auf die mikrobiologische Qualität von Karotten (Daucus carota) und Roter Bete (Beta vulgaris), die mit diesem Wasser bewässert wurden, zu analysieren. Der Versuch wurde im Vegetationshaus der Abteilung für Agrartechnik (DEA) an der Bundesuniversität Sergipe/Campus São Cristóvão durchgeführt. Die Abwässer wurden in der Kläranlage Rosa Elze (ETE) in der Gemeinde São Cristóvão/SE gesammelt. Die Spülungen wurden mit vier verschiedenen Verdünnungen durchgeführt. Die Ergebnisse der mikrobiologischen Qualitätsanalysen zeigen, dass die mit Abwasser bewässerten Rüben und Karotten den Normen der geltenden Gesetzgebung entsprechen (Abwesenheit von Salmonella sp. in 25 g und thermotoleranten Coliformen ¿3 NMP. g-1) und die Auszählung von Mesophilen sowie Schimmel- und Hefepilzen 4,5x106 nicht übersteigt, jedoch sind weitere Untersuchungen erforderlich.

EAN: 9786205613535

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