Bottega Bottega Gold Prosecco Spumante 30 % Vol, 0,75 l | Channel21

Bottega Gold Prosecco Spumante, 30 % Vol., 0,75 lDas Anbaugebiet der Glera-Trauben befindet sich in der Hügellandschaft der Provinz Treviso bis zu den Hängen des Valdobbiandene, in der Nähe der Venezianischen Voralpen. Dieses Gebiet zeichnet sich durch lange, aber nicht übermäßig kalte Winter und heiße, aber nicht schwüle Sommer aus. Die Reben in dieser Region wachsen auf verschiedenen Böden, die sich durch unterschiedliche Lagen und Hänge auszeichnen, was diesen Prosecco zu einem Wein mit vielen Nuancen macht. Das hügelige Gelände unterliegt hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Diese Temperaturschwankungen ermöglichen die Entwicklung feinerer, eleganterer und gleichzeitig intensiverer Aromen.Die Trauben werden geerntet und schnell in den Keller gebracht, um ihre Qualität zu erhalten und Veränderungen zu vermeiden, die durch frühzeitige Oxidation, mikrobielle Verunreinigung und Sonneneinstrahlung verursacht werden könnten. Die Trauben werden sanft gepresst und der gewonnene Most wird bei niedrigerTemperatur gelagert, um seine Frische zu bewahren. Die Gärung erfolgt teilweise aus dem Most. Der gesamte Prozess dauert etwa 40 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 14-15 °C unter Zugabe von ausgewählten Hefen. Nach der Gärung bleibt der Wein in Kontakt mit dem Hefesatz: Die abgestorbenen Hefezellen setzen einige wichtige Verbindungen frei, die den Körper, die Struktur und das Aroma des Weins verbessern.Bouquet: Typisch und raffiniert mit fruchtigen (grüne Äpfel, Birne, Zitrusfrüchte) und blumigen (weiße Blumen, Akazie, Glyzinie und Maiglöckchen) Noten, Salbei und Gewürzen im Abgang.Geschmack: Weich, harmonisch und elegant, mit leichtem Körper und lebendiger, ausgewogener Säure.Verzehrempfehlung: Ausgezeichnet als Aperitif und in Cocktails, passt er besonders gut zu Vorspeisen, leichten ersten Gängen (Meeresfrüchte und nicht aromatische Kräuterpasta und Risotto), gedünsteten oder rohen Fischgerichten, gegrilltem weißem Fleisch, gedünsteten oder frischen Gemüsegerichten.Lieferumfang:1x Bottega Gold Prosecco Spumante, 30 % Vol., 0,75 l

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