Essen & Geniessen mit Champagner | Shop-Apotheke

Zusammenfassung: Champagner, der edle und traditionsreiche Schaumwein aus Frankreich, eignet sich nicht nur für Aperitifs sondern ist auch ein perfekter Essbegleiter. Grosse Köche in aller Welt - vor allem in Frankreich - haben immer wieder Gerichte zu edlem Champagner zubereitet. In diesem neuen, hochwertigen Bildband wird diese Tradition wieder aufgenommen. 20 Schweizer Top-Köche präsentieren ihre Menus: Vorspeisen, Fisch-und Fleischgänge sowie Desserts, passend zum jeweiligen Champagner. Mit Rezepten aus dem Hotel Alpina, Gstaad, Hotel Palace, Gstaad, Hotel Carlton, St. Moritz, Grand Hotel Tschuggen, Arosa, Hotel Storchen, Zürich und Kkl, Luzern. Bio: Hans R. Amrein ist Publizist und Journalist. Der ehemalige Musiker war als Reporter, Redaktor, Zeitschriften-Projektentwickler und Chefredaktor tätig. Von 2009 bis Ende 2016 war er Chefredaktor der Fachzeitschrift Hotelier. Seit Anfang Januar 2018 ist Amrein Senior Consultant & Lecturer bei Swiss Hospitality Solutions (Shs). Er testet Hotels und gibt Kurse in Kommunikation und Medienarbeit. Amrein lebt in der Schweiz und in Italien. Produkttyp: Hardcover Titel: Essen & Geniessen mit Champagner Autor/in: Amrein, Hans R. Verlag: Weber Verlag Isbn: 3038181951 Seiten: 200 Sprache: Deutsch Erscheinungstermin: 201812 Kategorie: HC/Themenkochbücher Maße: 327x247x22 Gewicht: 1613

EAN: 9783038181958

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