Lernfeldorientierte Grundbildung Für Fleischer/-Innen Und Fachverkäufer/-Innen - Fleischerei - Alfons Ziller, Gisela Stautner, Martin Wurdack, Hans Gr | Weltbild
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Dem fächerintegrativen Ansatz der KMK-Rahmenlehrpläne für Fleischer/-innen von 2005 und Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk von 2006 entsprechend werden in diesem Buch die bisherigen Unterrichtsfächer Fachpraxis, Verkaufskunde, Hygiene, Wirtschaftslehre, Warenkunde, Technologische Grundlagen und Fachmathematik abgedeckt. Alle Themen werden aus beruflichen Handlungssituationen entwickelt und mit Blick auf die Kundenorientierung behandelt. Lernsituationen aus zwei Betrieben unterschiedlicher Größe vermitteln ein breites Spektrum von Fragestellungen, die mithilfe der kompakten Sachinformationen von den Schülern kompetent beantwortet werden können.
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