Urdinkel Backbuch - Judith Gmür-Stalder, Gebunden | Weltbild

Wo immer einem der Duft von frisch Gebackenem in die Nase steigt, wird das Herz warm, der Mund wässrig. Am liebsten möchte man gleich zusitzen und mitschmausen. Dieses Buch erzählt Geschichten vom Schweizer Korn, dem reinen Urdinkel, und seiner Odyssee vom Feld in den Backofen. Dass der gesundheitliche Wert schon von Hildegard von Bingen hoch gelobt wurde, lässt einen umso freudiger die unwiderstehlichen feinen Rezepte ausprobieren. Judith Gmür hat sie in den Kochbüchern der Grossmutter entdeckt und den heutigen Bedürfnissen angepasst. Aus dem Inhalt: Rezepte Rund 60 Rezepte für Wähen Kuchen Kleingebäck, Brot und Brötchen Das Wichtigste Backeigenschaften von Dinkel Emotionale Einführung Korngeschichten, Mühlen, Porträts von Bauer, Müller und Bäcker Viele stimmungsvolle Fotos von Markus Dlouhy Urdinkel und Gesundheit

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